干锅牛蛙吃腻了,送你不一样的牛蛙菜谱,咖喱牛蛙,一样美味下饭

 公司新闻     |      2019-07-10 11:38

原标题:干锅凯发k8.com牛蛙吃腻了,送你不一样的牛蛙菜谱,咖喱牛蛙,一样美味下饭

牛蛙的吃法有很多,煲,炒,煮,炖,都可以,我们家最喜欢的做法之一就是用咖喱来炒,再加上些毛豆籽,扁尖笋和青椒一起炒特别鲜美,毛豆籽和扁尖笋都有提鲜的作用,加上咖喱浓郁的香味,真的特别好吃。

需要食材:

牛蛙2个,毛豆100克,扁尖笋20克,青椒2个,油咖喱1勺,盐适量,料酒适量,老姜1小块,油适量

做法步骤:

1.买回来的牛蛙处理干净,把里面的筋膜去掉。

2.清洗干净后剁成小块

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3.准备好配料,青椒去籽清洗干净后切成丝,毛豆剥去豆荚清洗干净,扁尖笋提前泡发好,撕成小条后切成小段。

4.锅中倒入适量油,先把毛豆籽放入锅中煸炒至表皮起皱,变色后盛出。

5.青椒也先煸炒一下后盛出。

6.另取油锅,油温7成时放入切成小块的牛蛙。

7.煸炒后加入适量料酒去腥后炒匀。

8.然后加入盐炒匀。

9.再加入油咖喱炒匀。

10.炒匀后加入适量热水。

11.把毛豆籽和扁尖笋一起放入锅中。

12.煮5分钟后加入炒过的青椒一起翻拌均匀,再煮1分钟即可熄火。

13.鲜美嫩滑,入味又好吃的咖喱牛蛙就可以吃上了。

小贴士:牛蛙是请店家帮杀的,皮没要。牛蛙的皮可以吃,但牛蛙皮表面粗糙,容易滋生寄生虫,处理不当的话会引起一些疾病,所以不建议吃。牛蛙不要贪图肉嫩,一定要煮透才吃。